mercoledì 27 luglio 2011

Qualcosa di sostanzioso: i dorayaki!



Con tutto il tempo a disposizione in questi giorni, mi sono buttata a capofitto nella lettura. Per il mio compleanno ho ricevuto Il ristorante dell'amore ritrovato di Ito Ogawa e sono bastate poche pagine perchè si risvegliasse dentro di me il desiderio di cucinare. E' un romanzo veramente carino, scritto da un'autrice che adora la cucina ed è impossibile non sentirsi attratti dalla sua passione culinaria!

Visto che oggi il tempo sembra autunnale, nessuna occhiata di sole e molto vento, c'è bisogno di qualcosa di sostanzioso da mettere sotto i denti e ho deciso di preparare i dorayaki! Sono molto simili ai pancakes ma non contengono latte e si distinguono per una cosa in particolare... si mangiano “a panino”, con un ripieno che può essere anko, crema pasticcera, crema al cioccolato o marmellata. Io sono rimasta sul tradizionale e ho preferito la confettura di fagioli rossi (anche se nella foto non si vede)... oishii!



Ingredienti per 4/5 dorayaki:


2 uova
100 gr di farina
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele di acacia
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di acqua
anko

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata e, dopo aver mescolato bene, aggiungete il miele e il lievito disciolto nell'acqua. Mescolate di nuovo e lasciate riposare mezz'ora. Per la cottura utilizzate una padella antiaderente e ricordate che non servono né olio né burro, così da ottenere una superficie ambrata omogenea, senza macchie scure. Versate il composto con un mestolino e, quando appaiono le prime bollicine, cuocete anche l'altro lato ma soltanto per qualche secondo, visto che un lato dovrà rimanere più chiaro. Una volta freddi, spalmate la parte più chiara con l'anko (o con quello che volete) e richiudete a panino, così che la parte ambrata rimanga all'esterno :)

venerdì 22 luglio 2011

Wagashi Stories VS Fedulab GIVEAWAY!

cdCuppycake_Paper8

Ieri vi avevo accennato una sorpresina... e non tardo ad annunciarvela ^_^
La mia amica Fede di Fedulab è stata gentilissima e oltre ad aver accettato di partecipare a questo nuovo giveaway estivo mi ha lasciato scegliere una borsetta fra tutte le sue bellissime creazioni! Visto che mi sono innamorata a prima vista di questa Apple bag di cotone, foderata e con comoda taschina interna, non potevo che sceglierla come primo premio:


Apple


Il secondo premio consiste invece in due deliziose sushi-spillette (maki + nigiri)  ricamate a mano in pannolenci:





Le condizioni per partecipare sono molto semplici:

- seguire il mio blog
- seguire il blog di Fedulab
- lasciare un commento con i vostri contatti

Ovviamente se avete voglia di pubblicizzare il giveaway pubblicando il banner sul vostro blog, ne saremo tutte e due felicissime!

Il giveaway finisce il 15 agosto e i vincitori saranno estratti tramite random.org... buona fortuna ^_^

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Here is how to enter and win:

- follow my blog
- follow Fedulab's blog
- leave a comment with your contacts

The giveaway ends 15/08/2011... good luck!

giovedì 21 luglio 2011

Chiamatemi pure dottoressa :)


Lo so, in questi giorni sono mancata parecchio... è stato un mese lungo e impegnativo, ma finalmente eccomi qui! Il 14 mi sono laureata e ho detto addio all'università per l'ultima volta, con la speranza di non metterci più piede, e sono partita per una breve vacanza in Puglia. Il 15 dovevo assolutamente presenziare al matrimonio della mia amica Stefy e il 17 (il mio compleanno!) ho passato una caldissima giornata al mare e ho ricevuto questa golosa torta ricoperta di fondente con crema chantilly e rocher... deliziosa! L'ideatrice è stata la sorella di Gigi, che in questi giorni ci ha gentilmente ospitato a Taranto (a te, Lorenza, un grandissimo grazie!).

In cinque giorni ho percorso tantissimi chilometri, ma mi sono sentita libera e felice. Libera da ogni dovere, da ogni pensiero e da ogni costrizione. Dopo tanto tempo sono riuscita a godermi lo spirito dell'estate e a sorridere tranquilla... e devo dire che era proprio ora!

Domani ci sarà una sorpresa sul blog, quindi segnatevelo su un foglietto e non mancate :)
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