martedì 4 ottobre 2011

Mandorle, rosa e vaniglia: le favette triestine



Questo fine settimana sono stata ospite di Fede nella sua casetta di Padova. Complice il tempo fantastico, abbiamo passato due bellissime giornate in giro per la città, dove mi sono imbattuta per la prima volta nelle favette triestine! Ovviamente non c'entrano molto con Padova ma è stato grazie a un negozietto di dolci in centro che ho potuto conoscerle. Le favette, o fave dei morti, sono dei dolcetti a base di mandorle che vengono preparato da settembre a dicembre, in particolar modo per omaggiare la festa di Ognissanti. Si dice siano state create a Trieste durante il periodo austroungarico e sul sito della pasticceria Ulcigrai (da cui proviene il mio sacchetto di favette) si legge che queste dolci palline vennero offerte per la prima volta in occasione dell'inaugurazione del castello di Miramare. Le favette sono color panna, rosa e marroni e portano rispettivamente con sé il sapore della vaniglia, del rosolio e del cacao. Una delizia. Ci sono andata così in fissa che ho troppa voglia di prepararle in casa ^.^


8 commenti:

  1. Mi piace! Per favore provale che poi ti copio la ricetta ;)

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  2. Sono buonissime ne esci pazza le mangi come ciliegine ahahahahha

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  3. Buone da gustare e bellissime da vedere....notte...la stefy

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  4. Il tipo di dolcetti che piacciono a me, e che buoni i 3 gusti :-).

    Ciao
    Alessandra

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  5. Ieri ho mandato Elena a comprarmi due sacchetti. Uno lo porto al mio nonnino (che va matto di dolcetti alle mandorle) e uno finirà in Uk per Misses Gormley
    ^_^

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  6. ma sai che non le ho mai assaggiate? sembrano deliziose!
    bacioni

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  7. Ciao ti ho trovato per caso grazie al contest di Caia (mi ha attratto sia la ricetta, sia, soprattutto, il nome del tuo blog...) lasciamelo dire, che tra tutti quelli incontrati fino ad ora il tuo é il mio preferito!!!
    Adoro il tuo stile e soprattutto le tue ricette io adoooooooro il giappone e la cucina giapponese anche se noi per ora siamo ancora dei profani sicuramente proveremo un sacco delle tue ricettine!

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