venerdì 25 marzo 2011

I cha no ka di Malebranche


I giapponesi amano le lingue di gatto e come spesso succede ai dolci occidentali in terra nipponica, la ricetta è stata adattata al loro personalissimo gusto. Si chiamano cha no ka e sono il dolcetto più famoso della pasticceria Malebranche di Kyoto. Ho avuto occasione di assaggiarle proprio la scorsa primavera quando ricevetti in regalo questa deliziosa confezione il giorno del White Day.

Le cha no ka si sciolgono letteralmente in bocca... sono leggerissime lingue di gatto rettangolari al tè matcha "koicha" unite da una sfoglia di cioccolato bianco. Il koicha è il matcha più intenso e pregiato, prodotto con le foglie più giovani delle piante più vecchie della piantagione di tè, e conferisce alle cha no ka un sapore meraviglioso. Vi assicuro che fanno sentire al settimo cielo, soprattutto se accompagnate da una tazza di tè!



10 commenti:

  1. buoni, viene proprio voglia di assaggiarli! :)

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  2. Io le conosco!!! E concordo nel modo più assoluto con te. Sono favolose, proprio perché si sciolgono in bocca. Delicatissime...
    Buon fine settimana!

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  3. Come vorrei poterle assaggiare... Sono così perfette che sembrano finte!!

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  4. Novità per me!Devono essere favolose! Un abbraccio e buona settimana

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  5. Ciao!
    Volevo avvisarti che ti ho conferito un premio-badge:
    http://manga-pappa.blogspot.com/2011/03/un-premio-badge-per-il-blog.html

    Complimenti per il blog!!!

    E queste cha no ka sono così invitanti...!mi piacerebbe proprio assaggiarle...chissà..un giorno.

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  6. mmmm a vederle ispirano moltissimo anche me e non le conoscevo. E' passato troppo tempo da quando stavo interessandomi della cultura nipponica :/ (e poi ho lasciato perdere ;_;)
    Mi iscritta al tuo blog *.*

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  7. @B-chan oh grazie! sono onorata che tu abbia scelto proprio il mio blog! vengo subito a visitare il tuo... ^^

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  8. @RaelDelMare è davvero un peccato lasciare perdere, la cultura giapponese su di me ha un fascino intensissimo e spero di passarti qualcosa attraverso il blog :)

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  9. Sono di una perfezione estetica strabiliante :D

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  10. Che bontà ;)
    Un bacione grandissimo Elì

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